水果和蔬菜中的藥物殘留是指在生長過程中或收獲后，農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑等化學(xué)物質(zhì)在作物上殘留的情況。這些化學(xué)物質(zhì)可能是用于保護作物免受病蟲害侵害或提高產(chǎn)量的工具。盡管這些化學(xué)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用，但過量或不當使用可能導(dǎo)致藥物殘留的問題。

　　1)儀器采用手提式一體化系統(tǒng)檢測技術(shù)，將分光光度模塊、膠體金檢測模塊、新型農(nóng)殘檢測模塊、數(shù)字化管理模塊、無線通訊模塊高度集成于一體，支持檢測200種食品安全檢測項目，同時預(yù)留升級檢測方法。

　　2)儀器檢測模塊標準化、智能化，可隨意自由組合。檢測箱體內(nèi)置多個標準檢測單元，檢測模塊可以調(diào)整配置。

　　3)儀器采用全新安卓智能系統(tǒng)，主控芯片采用 ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，10.1寸高清液晶觸摸豎屏，更加高效的UI交互界面，運轉(zhuǎn)快捷;儀器配備無線通信模塊： 4G(APN)通訊模塊、Wifi模塊，藍牙傳輸，同時具有雙USB接口以及RJ45接口能以多種方式實現(xiàn)數(shù)據(jù)保存和數(shù)據(jù)傳輸功能。

　　4)創(chuàng)新檢測模式：

　　檢測通道：≥12通道;采用精密旋轉(zhuǎn)比色池設(shè)計，使用同芯片同光源校準精度，解決不同光源之間的誤差值。1-12通道間誤-差0.1%。

　　儀器具有自動識別比色皿檢測功能，即：將樣品比色皿放入儀器后，點擊樣品檢測，儀器自動識別比色皿進行通道檢測。

　　5)進口高精光源：

　　高精度進口四波長冷光源，通道配置 410、520、590、630nm 波長光源，一個光源芯片驅(qū)動一個光源，誤差極小，每臺設(shè)備單獨精確校準光源，精確比對，同時參照四種不同波段光源全方-位覆蓋市面上99%的農(nóng)殘食品項目檢測。

　　6)膠體金模塊檢測方式：

　　采用COMS實時成像技術(shù)，單金標實時讀卡，通過不同顏色的灰度變化，一秒精準得出結(jié)果。